Tagliatelle con Salmone Norvegese Affumicato

 

Ingredienti:Tagliatelle con Salmone Norvegese Affumicato

  • 350 g. di tagliatelle
  • 150 g. di salmone affumicato a fette
  • 3 piccole zucchine
  • 30 g. di burro
  • ½ cipolla
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bicchierino di vino bianco
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale e pepe nero quanto basta

Preparazione:

In una capiente pentola portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e fatevi cuocere la pasta. Nel frattempo dividete il salmone a pezzetti. Versate il latte in un tegame alto, aggiungete una metà del salmone e frullate con il mixer. A parte fate appassire la cipolla nel burro, quindi aggiungete la parte turgida delle zucchine tagliata a julien, l’altra metà di salmone ed il vino, lasciate, quindi, evaporare e versatevi il latte al salmone, il pepe nero ed il prezzemolo e cuocete per 5 minuti circa. Scolate le tagliatelle al dente e versatele nel tegame con il condimento. Mescolate dolcemente a fuoco lento e servite fumeggianti.  Buon Appetito.!!!!

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Pubblicato da Raccontidipesca

Pescatore e blogger per passione ! Nel tempo, ho sperimentato diverse tecniche di pesca, dal surf casting al legering al bolentino,passando dalla bolognese all’inglese, sia in acqua dolce che in mare. Ho seguito l’evoluzione della pesca “moderna”, come lo spinning e l’eging, con le varie sottospecie come il light rock fishing. Grazie agli articoli e ai post che pubblico, ho avuto il piacere di entrare in contatto con numerosi pescatori e appassionati che mi supportano nella scrittura, condividendo le loro esperienze, scoperte, tecniche, novità e suggerimenti. Da più di dieci anni scrivo e condivido le mie avventure di pesca con voi, nella speranza di ispirare e coinvolgere in questa meravigliosa attività. Attraverso il blog e i vari canali social ,come un gruppo e una pagina su Facebook , instagram ,Twitter, Pinterest . Spero che il mio entusiasmo sia contagioso e che, insieme, possiamo continuare a imparare, condividere e goderci la bellezza della pesca. Percorrendo la strada della ricerca dell’aggiornamento e della condivisione cerco di promuovere e condividere la pesca in tutte le sue forme , nel rispetto dell’ambiente e della natura cercando di far conoscere questa difficile parola che è il catch e release. A presto, amici pescatori !